名古屋めし

ブログ担当の土岐です。


わたくし、名古屋生まれ。
両親も名古屋人なので
家のご飯は名古屋味でした。


名古屋の味付けって
よく濃いとか言われるんですけど
その味で育ってきてるので
味付け薄いのは、ちと苦手です。

お出汁のきいた味付けは大好きですけど♡


で、名古屋めし代表格の
名古屋おでんを食べたい!と相方からリクエストがあったので
久しぶりに作ってみました。


鰹だしに赤味噌(八丁味噌です、ここは。 )とお砂糖とお酒で味付けし、煮込みます。
味を見ながら、とにかく煮込む。
見かけは真っ黒ですけど
少し甘くてコクがあって美味しいんですよ!


静岡おでんは出汁醤油で真っ黒にするそうですが

名古屋おでんは赤味噌を煮込んで真っ黒にします。

リクエストどおりの名古屋おでん♡

めっちゃ喜んで貰えてよかった(*˘︶˘*).。.:*♡


本場名古屋で食べるのが1番なんだけど
コロナ自粛でなかなか行けなくて
お家で名古屋おでん🍢💛
美味しかった😋

名古屋めしといえば
味噌カツ(やっぱり矢場とん?)
味噌煮込みうどん
ういろう(飯、ではないかー笑笑)
ひつまぶし♡(直来のが、好き)
台湾ラーメン(味仙のが好き)
手羽先(風来坊のが好き)
どて串かつ(のんき屋のが好き)
色々あります。

名古屋めし、味濃いし!と言わず
お試しあれ☆*。

2021/2/28